ピスタチオ ピスタチオ (イン): 「イン ピスタチオ」は、ラードとニンニクで調理された、豚肉が豊富な白豆またはタルベ豆を使用したマトン (肩、襟) のシチューを表すために使用される表現です。 したがって、ピスタチオの木の実であるピスタチオとは何の関係もありません。 これはコマンジュで有名なお祝い料理ですが、マトンだけでなくヤマウズラやハトも「ピスタチオで」調理されるオートガロンヌ全体でも有名です。 この料理としては... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合