ビゴリ ビゴリ: ビゴリは、全粒小麦粉から作られたベネチアン スパゲッティです。 ベネチア人は金曜日にそれらを消費し(そして今でも消費しています)、「赤身」の全粒粉を、白い小麦粉「リッチ」小麦粉とは対照的に「貧弱な」小麦粉を作ります. ビゴリは、このタイプのパスタ用に設計されたプレスを使用して作られています。 デバイス(またはダイ)には、可変直径の穴を備えたスリーブが装備されています。 [vc_media_g... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合