パフりんご パフポテト:パフポテトは皮をむいたポテトです。 洗って薄切りにし、油で 120 回揚げます。最初は 180° の油でかき混ぜながら湯通しし、XNUMX° で揚げて固まり、空気を残しながら少しカリカリにします。 使用するジャガイモは、比較的糖度が低く、果肉が黄色であること。 提供されるのは... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合