タウコボトルタウコ(インドネシア料理) タウコ (インドネシア料理): タウコ (またはタウチ) は、インドネシア料理 (および中華料理) に含まれる、発酵した黄大豆ペーストです。 大豆を茹でてすりつぶし、小麦粉と混ぜて発酵させます。 次に、ペーストを塩水に浸し、ペーストが黄色がかった色になるまで、数週間太陽の下で乾燥させます。 ソースはコンディショナーとして使用されます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合