タウコソースタウコ(中華料理) タウコ (中国料理): タウコ (またはタウチュ) は、黄大豆を発酵させたペーストで、中華料理やインドネシア料理に使われます。 大豆を茹でてすりつぶし、小麦粉と混ぜて発酵させます。 次に、ペーストを塩水に浸し、ペーストが黄色がかった色になるまで、数週間太陽の下で乾燥させます。 ソースは味を調える調味料として使われます。... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合