Aumale (の) Aumale (d'): 「d'Aumale」という表現は、古典的な料理において、ルイの四男であるオマール公アンリ・ドルレアンのキッチンのシェフによる、鶏肉の詰め物や煮込みの調理に適用されます。 -フィリップ。 特に精巧な詰め物は、バターで調理したキュウリと半分空にしたタマネギを添えたクルスタードで構成されており、サルピコンのタンとフォアグラをマデイラソースで包んで詰めています。 オマールのスクランブルエッグは、トマトソースをトッピング... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合