ミニノネット Mignonette: Mignonette は、スープやシチューの風味付けに使用されるコショウの実とクローブを詰めたチーズクロスの小さな袋です。 今日、ミニョネットは、粗く砕いた、または挽いた黒または白のコショウ、特に香りのよい白コショウを指し、ペッパー ステーキ、マリネ、ベアルネーズ ソース、コート ブイヨンに使用されます。 サラワクペッパー、ピンクベリー、ジュニパーなどのミニョネットを使用しています。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合