エッカート・ヴィツィヒマン Witzigmann (Eckart): Eckart Witzigmann はオーストリアのシェフで、4 年 1941 月 XNUMX 日、オーストリアのホーエネムスで生まれました。 ドイツにおけるニュー・フレンチ・キュイジーヌ(ドイツ料理)の第一人者として影響力のあるレストラン経営者であり、料理参考書の著者でもある。 彼は、ミシュランガイドで 3/19,5 の 20 つ星を獲得し、「世界の料理人」の称号を獲得し、世界最高の料理人の一人として認められています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合