肌 切り上げる: v.tr. 「切り刻む」とは、屠殺用ナイフの助けを借りて、肉屋の大きな部分または動物全体、特に毛むくじゃらの獲物を構成するさまざまな部分を分離することであり、最初に皮をむき、慎重に空にする. 短縮された子牛の脚 (シャンクなし) を屠殺すると、繊維組織、ナッツ、ペストリー ナッツ、アンダーナッツを分離することができます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合