コンセントレ 濃縮:nmおよびadj。 濃縮物は、蒸発またはその他のプロセスによって水分含有量が減少した物質です。 キッチンでは、これらは肉、鶏肉、または魚の「アイスクリーム」です。 これらは、ゆっくりと長時間調理されたストックであり、ジュースをシロップ状の製品に濃縮し、とりわけソースを強化するために使用されます。 トマト濃縮物は、トマトから抽出した液体を濃縮することによって得られる、非常に還元されたクーリです。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合