基本的な二次製品 基本的な二次製品:ローカット。 食品では、基本的な二次製品が数多くあり、非常に多様です。 それらには以下が含まれます: - 酸:クエン酸(レモン抽出物)。 フルーツゼリーの味を引き立てます。 アスコルビン酸(山の灰から抽出)は、防腐剤と防カビ剤です。 酒石酸(ワイン粕中)。 硫酸と合わせて酸味料、酸度補正剤として使用されます。 ・膨張剤:ベーキングパウダー(またはベーキングパウダー) お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合