鋼片 ビレット: nf ビレットは、肉、シャルキュトリー、または魚 (ロールモップなど) を調理するための串として使用される小さな木片 (またはペグ) です. 通常、ヘーゼルウッド (またはヘーゼルナッツ - ヘーゼルナッツを参照) でできています。熱しても、この木材は臭いも味もしません。 木製ビレットでまとめられた内臓 ビレットで閉じたモルトーソーセージ ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合