カラギーナン カラギーナン: nm カラギーナン (またはカラギーナンまたはカラギー酸塩) は粘液 (粘液を参照) を含む紅藻から抽出された添加物であり、その増粘、安定化およびゲル化特性 (食品添加物を参照) のために食品業界で広く使用されています。 カラギーナンは、乳製品、ハム類、再構築肉、加工食品、スリライのほか、特定の低脂肪製品にも使用されています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合