イノシン酸二ナトリウム イノシン酸二ナトリウム:イノシン酸二ナトリウム(E6311)(または5'-イノシン酸二ナトリウムまたはIMP3と略される)は、イノシン酸(E630)の二ナトリウム塩です。 うま味があり、食品添加物として食品に使用されています。 これは、別のフレーバーエンハンサーであるグルタミン酸ナトリウム (E621、グルタミン酸のナトリウム塩) との相乗効果で使用されます。 それは主に 225 ~ 146 個の水分子を含む水和形態 (EINECS 番号 4-1-7) で見つかります.... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合