栽培されているカボチャの主な種の特徴の表:植物学的には、ヨーロッパで最も頻繁に栽培されているカボチャの中で、次の種が主に区別されます。
(彼らの染色体数は2n = 2x = 40です)
植物名・種 | 葉 | 花柄 | 穀物 | 品種 |
---|---|---|---|---|
C.マキシマ (かぼちゃ) | かすかに丸いXNUMXつの葉 全体 ハート型の | 円筒形、厚い、海綿状 | 大(20~30mm) 白または黄土色 わずかにドーム状、楕円形、滑らかな | - かぼちゃ(「エタンプ産の鮮やかな赤」、「パリ産の卸売りの黄色」、「ハンガリー産の青」、「グリーンオリーブ」など) - ハバードスカッシュとカボチャとカボチャのグループ、すべて洋梨の形 - 「マリーナ・ディ・キオッジャ」スカッシュ - エシーヌのかさぶたカボチャ - ギロモン - アトランティック・ジャイアントは身長と体重の世界記録を持つ951kg |
C.フィシフォリア サイアムスカッシュ | XNUMXつの丸い葉 イチジクの葉の様子 | 薄い、角張った | 中、15 ~ 20 mm 黒い種子 | 認識された品種はありません |
C.ペポ かぼちゃ、 ズッキーニ | 深く切った 白の大理石模様 | XNUMXリブ角形 挿入ポイントで展開されません | 小(7~20mm) ベージュ、滑らかな | - トゥーレーヌ産カボチャ(飼料) - 性急なネックター - 'どんぐりかぼちゃ - 「ジャック・ビー・リトル」 「レディ・ゴディバ」または「アーモンドスカッシュ」、種が食べられる裸のカボチャ。 - ヴァンデのジャスパードメロンネット ・生でも焼いても食べられる、生栗の風味が楽しめる「パティドゥ」。 - ペストリー - 金のりんご - スパゲッティスカッシュまたは「野菜スパゲッティ」、調理すると果肉が繊維に分かれる「ベスパグ」。 -「ブラジル産の砂糖」 - 「冬の贅沢」 - ズッキーニの全品種 |
C. argyrosperma (クショー) | 白い斑点がある わずかに三葉 大型、楕円形、心状 きつい、またはギザギザのエッジ | 厚くて丈夫な | 約1,5×3,5cm 灰白色または黄色がかった 楕円形、平らな | XNUMX つの野生亜種、そのうちの XNUMX つは XNUMX 品種で栽培されています 粘土植物、ステノスペルマ、カリカルパ |
C.モスカタ (バターナッツスカッシュ) | 全体、ハート型 白の大理石模様 ビロードのような | XNUMXリブ角形 果実の挿入点で著しく拡大する | 小(10~12mm) 平らな、楕円形 灰褐色から濃い黄土色まで フィルム状で、強くマークされ、波状の縁 | - プロヴァンス産バターナッツスカッシュ - 「ベリー・スクリン」 - 「ナイスロング」 - 「ドゥブール」またはスカッシュ バターナット'またはスカッシュ |
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