Eddo、Colocasia antiquorumエドド Eddo:Eddoは、サトイモのような食物塊茎のために栽培された熱帯植物(サトイモ科-植物名:Colocasia antiquorum)の種によって生産された、大きくて長方形の毛状根です。 でんぷんと水(90%)が豊富ですが、カリウムも豊富で、キャッサバや大きなサトイモのように使用されます。 かなり無味です。 その球茎(タロイモのコロカシア・エスクレンタの球茎よりも小さい)は、調理して、単独で、またはパスタの形で食べられます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合