酒石酸塩 酒石酸塩:nm酒石酸塩(または酒石酸カルシウム)は、主にワインの残留物に由来するワインの天然塩です。 通常、それは四水和物の形で結晶化します。 酒石酸カルシウムは、播種技術によってワイン中の天然酒石酸カルシウムの沈殿の開始を促進します。 炭酸カルシウムは酒石酸カルシウムと二酸化炭素を生成することにより酒石酸に作用します。 この作用により、総酸性度が低下します...。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合