着色剤 染料:n.m。 今日は禁止されており、染料は常に使用されてきました。 それらは、薄すぎると思われるワインの色を強調するための天然着色剤として使用されました。 したがって、XNUMX世紀にはブラックベリーとエルダーベリーのジュースが使用され、XNUMX世紀には、アカミノキやインドの木の削りくず、バージニアほうれん草、コチニールカイガラムシなどの特定のエキゾチックな製品が使用されました。 XNUMX世紀の終わりに、ロザニリンで着色された砂糖ワインで人工着色料が登場しました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合