刺します スティング: nf (スティングから来た言葉)。 本来の意味では、刺傷とは刺すものによってできる小さな傷のことです。 ワイン醸造学において、穴あきは微生物の異常によって引き起こされるワインの病気です。 主なものは XNUMX つ*あります。乳酸刺と酢酸刺です。 ワイン中で偶然発生した細菌は、とりわけ酢酸を合成します。 * XNUMX 番目のマンニット孔食は、クエン酸の分解または金属の形成です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合