リンゴ酸(酸) リンゴ酸 (酸): nm リンゴ酸は緑のブドウに最も豊富な酸の XNUMX つですが、 果実が熟すにつれて一部が消失します。 この酸は次の作用により乳酸に分解されます。 マロラクティック菌…… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合