ビール-ビールの発酵 ビールの発酵:ビールの発酵は、ビールの製造段階の2つです。 このステップでは、マストに一定量の酵母(これは「パン種」と呼ばれます)を接種して、これらの酵母が存在する糖をアルコールと二酸化炭素(COXNUMX)に変換するようにします。 発酵には、低、高、自発的、混合のXNUMX種類があります。 化学反応:発酵は砂糖からエネルギーを放出する生化学反応です... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合