ハンセニアスポラ ウヴァルム ハンセニアスポラ・ウヴァルム:イナゴ。 酵母はぶどうの皮に自然に存在します。 彼らは発酵を担当しています 自然のぶどうジュース。 それらは発酵の開始時に作用し、アルコール度数は 3 ~ 4 度になります。 次に、サッカロミセスが引き継ぎ、アルコール度を 11 ~ 15 度にします。 metschnikawia、kloeckera、hansenulaなどと呼ばれる他の種類の酵母も参照してください. お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合