チャンピオン化 シャンパン化:シャンパンワインをスパークリングワイン(シャンパン)に変える伝統的なプロセスは、シャンパン化またはシャンペノワーズ法と呼ばれます。 伝説によると、これはベネディクト会の僧侶(*)ドンペリニヨンによって開発されました。 ドンペリニヨンは、このワインの自然な輝きを維持することを可能にする「シャンパニゼーション」を発見したと長い間言われてきました。 しかし、そのプロセスはすでに知られており、彼はそれを改善しただけでした。 一方、彼はコラージュの技術を開発しました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合