内部カビのあるソフトペースト(または霜降りペースト) 内部にカビが入ったソフトチーズ(またはブルーチーズ):ローカット。 内部型を持つソフトチーズは、カードを分割したり再加熱したりせず、水気を切り、機械または手で練り、全体に塩を加え、ペニシリウムの種をまいたチーズです。 空気の浸透を促進し、特徴的な青い筋(青色)によって現れるカビの発生を刺激するために、生地に大きな針が刺されています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合