バルカスバルカス Bargkas: Bargkas (または Barikas、アルザス語で山のチーズを意味する Bergkäse に由来する言葉) は、調理済みまたは半調理済みのプレス チーズで、ヴォージュ渓谷の農家ごとに独自のレシピがあります。 この素朴なチーズは、トム デ ヴォージュまたはヴァシュランとも呼ばれます。 直径30センチ、厚さ6センチ、重さ約7~8キロの車輪です。 複雑で花のような風味があり、時間が経つにつれて強力になります。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合