ガズタンベラ Gaztanbera:Gaztanbera(フランス語で「フレッシュチーズ」、スペイン語でrequesón)は、羊乳のホエーで作られたバスク地方のチーズです。 ホエイベースの加工方法は、ブッシュ、アニーリング、ブロッチュなどと同様です。 バス=ナヴァール(*)では、バスク地方の伝統的な羊の豆腐であるマミヤ、クアハーダの名前でもあります。 (*) ナバラ川下流域は、ナバラ州の XNUMX つの歴史的領土の XNUMX つです。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合