カブレツ Cabrettu:Cabrettuは、乳を飲んでいる山羊の生乳から作られたコルシカチーズです。 このチーズはサルデーニャ産で、calludecabrettuと呼ばれています。 乳を飲んだばかりの子供を屠殺した直後にミルクを採取するため、調製方法は非常に独創的です。 カルという用語はサルデーニャ語でカイエットを指し、カブレトゥという用語は子供を指します。 確かに、自然にレンネットを含む胃が取られます... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合