Artusi(ペッレグリーノ) Artusi (Pellegrino): Pellegrino Artusi (1820 年フォルリンポポリ、フォルリ近郊、エミリア ロマーニャ、当時教皇領の一部、フィレンツェで 30 年 1911 月 XNUMX 日に死亡) は、イタリアの文芸評論家、作家、美食家でした。 「La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene」(フランス語で「台所の科学とよく食べる芸術:衛生、経済、美味しさ」)というタイトルの料理作品を書いたことで知られ、彼は父親とみなされています。の... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合