リゴウタリゴウタ リゴウタ:リゴウタはチュニジア、主にベジャで作られた農家または職人のホエイチーズです。 このチーズは、シチリア-サルディニアの羊乳から作られています。 リグータの製造: ホエーを 80 ~ 90°C に加熱してタンパク質 (アルブミンとグロブリン) を凝固させ、製品をストローかご、布、または穴のあいたプラスチックまたは金属の容器に注ぎます。 牛乳発酵の主な微生物... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合