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Serge Bruyère: Serge Bruyère は、フランス系ケベック州のシェフです (サン ガルミエ、ローヌ アルプ地方 1951 年 - ケベック州 1994 年)。
彼は、ポール・ボキューズとジャン・トロワグロ兄弟とピエール・トロワグロ兄弟に弟子入りしました。 1976 年にモントリオールに移住し、その XNUMX 年後にケベック州の À la table de Serge Bruyère にレストランをオープンしました。
1988 年には、アメリカの代理店が世界中で年間最優秀テーブルに選ばれました。
セルジュ・ブリュイエールの伝記: フランスのリヨン地方出身で、セルジュ・ブリュイエール...
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