切り身(魚) フィレ(魚): フィレは、魚の骨の両側から持ち上げられた肉片です。 魚の切り身は背骨に沿った位置の肉で構成されています。 ヒラメには XNUMX つ、サークル (または「バック」) には XNUMX つあります。 生のまま引き上げ、ポーチド、フライパンで焼いたり、マリネしたり、さらにはポーピエットに巻いたり、骨を取り除いた調理済みの魚に乗せたりすることもできます。 舌平目のフィレは... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合