サーロインステーキ(精肉店) サーロイン (肉屋): 肉屋では、リブロース (ストリップロインとも呼ばれます) は、腰部に位置する牛肉のサーロインの一部です。 牛肉の二番目に高級な部位であるサーロインは、ストリップロインと呼ばれることもあります。 この牛肉はヒレ肉のすぐ近くにあるため、この用語は非常に適切です。 形、食感、柔らかさ、味が特徴です。 サーロインは、エギレット、ランプステーキ、テンダーロインと同様にサーロインの一部です。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合