沸騰 ブイユチュール: ブイユチュール (またはボイル) は、料理がマテローテのようなフュメで調理される古い料理の準備です. ウナギのボイルは、ロワール渓谷で非常に人気のある料理です. 赤ワインとコニャックで一晩マリネしたウナギをコート ブイヨンで調理し、残りのマリネ、プルーン、ニンニクをバターでソテーしたものです。 レシピはワインでも作れます... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合