マグレットマグレット Magret: Magret (Occitan magret から、magre のちっぽけな、痩せた) は赤身の肉のフィレで、ガチョウまたは脂っこいアヒル (通常はラバ鴨) の胸の筋肉から切り取られ、強制給餌によって肥育されます。コンフィやフォアグラを作るのに使われるものと同じもの。 乾燥させたり燻製にしたり、薄くスライスしたりすることができ、グリルまたはフライパンで焼いてレアまたはピンク色にして提供されることがほとんどです。 脂肪やアヒルのぬいぐるみに関するこの精度により、... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合