ワシントン ワシントン:「ワシントン」は、古典的な料理では、水で調理されたトウモロコシの穀粒で作られ、非常に少ないクレームフレーシュで縛られた、ポシェまたは煮込んだ家禽の付け合わせの名前です. この呼称は、コンソメで調理したセロリの枝の千切り、マデイラで蒸したトリュフの千切り、四角に切ってマデイラで蒸した子牛の頬の皮の付け合わせを添えた、「小さな鍋から」と呼ばれるスープにも関係しています。子牛のジュース.... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合