マティグノン マティニョン: マティニョンは、古典的な料理では、脂肪または赤身 (ハムの有無にかかわらず) で調理された野菜のフォンデュであり、さまざまな煮込み料理またはフライパンで揚げた料理の香りのよい付け合わせとして使用されます。 マティニョンという言葉は、野菜フォンデュを詰めたアーティチョークの底で構成され、ブレッドクラムとグラタンを粉末にし、レタスの煮込みを添えて、時にはマデイラソースまたはポートソースを添えて、肉屋の小片のフィリングを指定します. この言葉はまた、肉屋の小片の付け合わせを指定しています... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合