ベシャメルソース) ベシャメル(ソース):ベシャメルソースはホワイトルウと牛乳で作ったホワイトソースです。 最初は非常にクリーミーなヴルーテを煮詰めたもので、その名前はルイ・ド・ベシャメイユ、マルキ・ド・ノインテル (1630 - 1703) に由来しています。 グラタン皿、卵の調理、野菜、殻の詰め物、グラタンに広く使用されています。 細かい塩、白胡椒、すりおろしたナツメグで味付けします。 他の材料を追加すると... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合