ブルトン風タラの切り身(白インゲン豆のピューレ)ブルトン語 Bretonne (à la): 「à la Bretonne」という表現は、古典的な料理において、ブルターニュが有名な生産者であり、マトンやラム (脚、肩肉) とよく合う、丸ごとまたはすりつぶした白豆を添えたさまざまな料理に適用されます。 )。 卵(半熟卵、ポーチドエッグ、フライド ポテト)といわゆる「ブルトン スタイル」の魚のフィレをコーティングするソースは、野菜、ヴルーテ、クリームで構成されています。 [vc_media_grid element_width="6" ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合