ブルゴーニュソース ブルゴーニュソース: ブルゴーニュソース、またはマテローテはブルゴーニュ発祥のワインソースで、ローストした肉、赤または白、ウナギ、川魚(または淡水魚)またはゆで卵を添えます。 材料: 赤ワイン、タマネギまたはエシャロット、ブーケ ガルニ (パセリ、タイム、ローリエ) を煮詰めたもの、仔牛のストックに結んだもの、またはスペインのソースと混ぜたものから作られます。 あなたのように... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合