パセリ Persillade: パセリは、みじん切りのカーリー パセリとみじん切りのニンニクを混ぜたものです。 特定の料理の調理の最後に追加されます。 パン粉またはふるいにかけたばかりのパン粉にパセリを加えて、子羊の「パセリ」ラックの作成を完了し、トマトを切り分けてプロヴァンス風に詰めます(「プロヴァンス風」を参照)。 家庭料理では、赤身の牛肉を茹でてパセリなどで味付けした残り物を「ビーフ・ペルシラード」と呼びます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合