マトンハリコットハリコット ハリコット:ハリコットはマトンのシチューで、「マトンの豆」とも呼ばれますが、少なくとも元々は豆は含まれていません。 これらの野菜がフランスに導入されなかったXNUMX世紀のタイユヴァンには、そのレシピがあります(以下のマトンハリコットの歴史を参照). 語源: 「豆」という用語の起源は、多くの議論がありますが、「細断する」を意味する古い動詞 harigoter または haricoter に由来すると考えられます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合