ナント(へ) Nantaise (à la): 「à la Nantaise」という表現は、古典的な料理において、バターでホイップした白ワイン ソースを含むさまざまな調理法に適用されます。 ナント スタイルのホタテは、ポーチド ポテト、ホタテ貝、ポーチド オイスターとムール貝と一緒に白ワインで温めた後、シェルで提供し、ソースをかけてサラマンダーを添えます。 ナント風魚のグリルを、蜂蜜で泡立てた白ワインとエシャロットのソースと一緒にお召し上がりください。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合