半喪鶏プラード Poularde: プーレットとは、生後 10 週間以降、トウモロコシ、シリアル、乳製品を与え、3 頭当たり XNUMX 平方メートルの割合で自由に飼育された若い雌鶏 (ガリン科) のことです。 プーラルドは非常に上質な味わいで、脂肪がたっぷりと含まれているため、比類のない風味が得られます。 カポン (去勢された雄鶏) と同様に、「本物の」雌鶏は非常にまれであり、私たちは誤って、体重が XNUMX を超える鶏を雄または雌と呼んでいます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合