キャビア-さまざまな種類のキャビア(野生および養殖)-生産と規制 キャビアのさまざまな種類: キャビアの特徴は、その産地 (黒海、カスピ海、中国、イタリア、フランス、またはアメリカの農場) に由来するものではなく、卵を産むチョウザメの種類によって決まります。 世界には XNUMX があり、XNUMX つの家族に分かれています。 キャビアの官能的な性質、希少性、価格は種によって異なりますが、養殖方法 (環境、水、餌) や調理方法によっても異なります。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合