エストフィナドエストフィナド エストフィナード: エストフィナードはプロヴァンスのタラの調理品です。 その名前 (stoficado、estocaficada、estoficado、stocaficado などもあります) は、ノルウェー産の干しタラであるストックフィッシュ (ストックフィッシュを参照) をプロヴァンス語で転写したもので、特にマルセイユとサントロペでは「ピリッとしたタラ」と呼ばれています。トマト、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、さまざまなハーブを入れたシチュー。エストフィナード(またはエストフィナード)も... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合