ウニ Oursinade: 「Oursinade」(オック語の orsinada に由来する言葉)は、ウニを食べるという事実と、これらの海洋動物の消費を伴う南フランスの伝統的な料理の祭典の両方を指します(図の例: カリー・ルのウニ) -ルーエ、ブーシュ・デュ・ローヌ)。 これらは伝統的に、夏の収穫制限が始まる前の年の初め(XNUMX月からXNUMX月の間)に地中海沿岸で行われます... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合