魚醤Nuoc-mâm(アジア料理) ヌクマム (アジア料理): ヌクマム (ベトナム語で nước mắm) は、塩水で発酵させた魚から作られるソースです。 魚醤(英語ではフィッシュソース)、トゥックトレイ(クメール語ではទឹកត្រី)、またはナンプラー(タイ語では)としても知られています。 ベトナム料理、タイ料理、カンボジア料理、インドネシア料理、ラオス料理で使用される主要な調味料のXNUMXつです。 同様の調味料であるガルムは、古典古代で使用されていました。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合