押す 圧搾: 圧搾は、より多くのホエイを除去するチーズ製造工程です。 プレスは次の XNUMX つの方法で行われます。 - 乳酸圧搾: 上のカード粒の重量が圧力をかけて、下の粒から水分を取り除きます。 - レンネット圧縮: カード塊にさまざまな程度のアクティブな圧力が適用されます。 カードを加熱することもできます.... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合