ジャン・アヴィス Avice (ジャン): Jean Avice は、XNUMX 世紀初頭のフランスのパティシエです。 当時最高のペストリーショップであったパリのバイリーのシェフであり、タリーランドのサプライヤーでもありました(*)。 彼は有名になった若いアントニン・カレームを訓練し、彼はしばしばマドレーヌの創作者と見なされ、「輝かしいシュー菓子の達人であるアヴィーチェ」と称賛されました。 (*) シャルル・モーリス・ド・タレーラン・ペリゴール、通称タレーランは、フランスの政治家および外交官で、2 年 1754 月 XNUMX 日、パリで生まれました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合