エミール・ユングエミール・ユング エミール・ユング:エミール・ユングはフランス料理シェフです(1941年オーラン県マセヴォー生まれ)。 彼はアルザス料理の賢人であり、その賢明なキュレーターです。 ストラスブールのメゾン・ルージュでクラシックの修行を積み、その後、パリのフーケッツ、マキシムズ、ルドワイヤン、リヨンのメール・ギーで学び、1965年にマセヴォーにある両親が経営するオステルリー・アルザシエンヌに定住し、そこでミシュランの一つ星を獲得しました。 1966 年のガイド。1971 年、彼は彼女をサンクトペテルブルク中心部のル クロコダイルに連れて行きました。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合